Silnie konkurencyjny rynek wymaga od producentów szybkich reakcji na zmiany na nim zachodzące. Pomimo, że rynek jest często niemal przepełniony, firmy zmuszone są ustawicznie wprowadzać innowacje i nowe, coraz lepszej jakości produkty, z uwagi na coraz bardziej wymagającego konsumenta. Konkurencja wymusza również, aby zarówno projektowanie nowego produktu jak i jego promocja na rynku była prowadzone profesjonalnie, z uwzględnieniem zarówno optymalizacji kosztów jak i ryzyka związanego z wprowadzeniem na rynek.
Włączenie sensorycznych badań konsumenckich, zarówno na etapie wdrażania czy modyfikacji produktu jak i oceny pozycji produktów aktualnie będących na rynku, dostarczy niezbędnych informacji o procesie technologicznym oraz produkcie i jego postrzeganiu przez konsumenta.
Cele badań konsumenckich:
- porównanie produktów celem ustalenia pozycji w odniesieniu do konkurencji
- wybór najlepszej wersji produktu
- ocena akceptacji / pożądalności produktu
- ustalenie cech wpływających na ocenę ogólną produktu czyli jego postrzeganie przez konsumentów
- ustalenie grupy konsumentów preferujących określone produkty
Badania konsumenckie przeprowadzane są z wykorzystaniem starannie wybranych grup konsumentów, spełniających określone kryteria, zależnie od celu przeprowadzonego badania, np. co do upodobań, grupy wiekowej itp. tak, aby przeprowadzone testy dostarczyły oczekiwanych informacji.
Stosowane metody:
• Testy preferencji produktu
Pozwalają określić czy konsumenci preferują produkt w porównaniu do innego produktu, np konkurencji.
• Testy porównawcze
Stosowane są w sytuacji kiedy istotna jest wiedza jak produkt plasuje się w oczach konsumentów w porównaniu do konkurencji. Testy te pokazują ogólną charakterystykę produktu jak również mogą dostarczyć informacji, które cechy produktu wpływają na różnicę w ogólnej ocenie produktu.
• Testy wyboru jednego produktu
Pozwalają na wybór jednego produktu spośród kilku prototypów, z zastosowaniem metody Balanced Incompled Block.
Nowe, specjalistyczne laboratorium w Katowicach
