Laboratoria JARS Sp. z o.o. wykonują badania opakowań w zakresie migracji globalnej...»
Badania żywności
Koncentraty spożywcze
Badania mikrobiologiczne
| Między innymi: kocentraty obiadowe, desery, zupy instant, produkty dietetyczne dla dorosłych, przyprawy, zioła i mieszanki przyprawowe, produkty jajeczne, hydrolizaty białkowe instant , produkty dietetyczne dla dorosłych , koncentraty lodów I napojów i deserów w proszku, koncentraty obiadowe wymagające gotowania, ekstrakty kaw zbożowych i naturalnych, itp. | - liczba bakterii tlenowych mezofilnych - obecność bakterii z grupy coli - liczba Staphylococcus aureus - obecność Salmonella spp - liczba pleśni i drożdży - liczba bakterii tlenowych mezofilnych - liczba pleśni i drożdży - liczba Enterobacteriaceae - liczba Listeria monocytogenes - bakterie beztlenowe przetrwalnikujące |
|---|
Badania fizykochemiczne
| Między innymi: kocentraty obiadowe, desery, zupy instant, produkty dietetyczne dla dorosłych, przyprawy, zioła i mieszanki przyprawowe, produkty jajeczne, hydrolizaty białkowe instant , produkty dietetyczne dla dorosłych , koncentraty lodów I napojów i deserów w proszku, koncentraty obiadowe wymagające gotowania, ekstrakty kaw zbożowych i naturalnych, itp. | Masa netto Objętość Białko Sucha masa / wilgotność Zawartość poszczególnych składników Tłuszcz całkowity Popiół ogólny Popiół nierozpuszczalny w kwasie solnym Sól Kwasowość Liczba kwasowa (w tym w wyekstrahowanym tłuszczu) Liczba nadtlenkowa (w tym w wyekstrahowanym tłuszczu) Cukry ogółem i redukujące Laktoza Rozdrobnienie Odczyn pH Błonnik Zanieczyszczenia mechaniczne, mineralne, organiczne Lepkość Gęstość Zawartość alkoholu Skład kwasów tłuszczowych: Profil kwasów tłuszczowych Kwasy omega-3 Suma kwasów nasyconych i nienasyconych Sterole w tym choresterol Witaminy: A, grupa B, E, K, C, D Metale ciężkie: Hg, Pb, Cd, As Składniki mineralne: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K itp. Konserwanty: Kwas sorbowy i benzoesowy, kwas propionowy Sztuczne barwniki Aromaty Mykotoksyny: Aflatoksyna M1 Aflatoksyna B1 i suma aflatoksyn B1, B2, G1, G2 Ochratoksyna A Zaralenon Deoksyniwalenol Toksyna T1 Fumonizyny Pozostałości pestycydów: Pestycydy metodą wielopozostałościową, benzymidazole, ditiokarbaminiany Obecność i identyfikacja GMO Obecność i ilość alergenów: białka orzechów, mleka, soi, gluten |
|---|
Ocena organoleptyczna i sensoryczna
| Koncentraty spożywcze i przyprawy. | Ocena organoleptyczna; ocena sensoryczna; badania konsumenckie |
|---|
Badania wartości odżywczej żywności / GDA
| Koncentraty spożywcze i przyprawy. | grupa I: wartość energetyczna, w tym: - białko - tłuszcz - węglowodany z wyliczenia grupa II: grupa I oraz dodatkowo: - cukry - sód - kwasy tłuszczowe nasycone błonnik pokarmowy wymagania rozporządzenia PEiR NR 1169/ 2011: - wartość energetyczna - tłuszcz - kwasy tłuszczowe nasycone - węglowodany - cukry - białko - sól - błonnik pokarmowy |
|---|
