Dobra Praktyka Produkcyjna i Higieniczna są podstawą działania każdej firmy. Bez stosowania ich zasad nie można wprowadzić systemu HACCP oraz sprostać wymaganiom zapewniającym bezpieczeństwo wytwarzanych produktów.

Nasze wieloletnie doświadczenia pozwalają nam od strony praktycznej opracowywać i wdrażać dokumentację przeznaczoną dla każdej branży sektora spożywczego.

Wprowadzane zasady GMP/GHP oparte są o obowiązujące przepisy. Uwzględniają specyfikę zakładu, uwarunkowania zewnętrzne i mentalność pracowników. Opracowane procedury i instrukcje codziennego postępowania są dla Nich przyjazne i łatwe do stosowania.

Nasi specjaliści potrafią to zapewnić. Setki wdrożonych dokumentacji, oraz doświadczenie nabyte podczas współpracy z różnymi grupami pracowników, gwarantują profesjonalne działania.

Na zakończenie opracowania i wdrażania systemu przeprowadzony zostaje audit wewnętrzny, Jego wyniki pozwalają na ocenę funkcjonowania GMP/GHP w zakładzie oraz skuteczności działania opracowanej dokumentacji.

HACCP czyli analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli, jest systemem mającym na celu identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń bezpieczeństwa żywności oraz ryzyka wystąpienia tych zagrożeń we wszystkich etapach produkcji i dystrybucji żywności.

Nasi specjaliści to osoby z wyższym wykształceniem o specjalizacji technologa żywności i żywienia człowieka. W oparciu o swoje przygotowanie zawodowe i wieloletnie doświadczenie potrafią trafnie ocenić takie ryzyko i zaproponować działania zapobiegawcze.

Na zakończenie opracowania i wdrażania systemu przeprowadzamy audit wewnętrzny, potwierdzający funkcjonowanie systemu. Jeżeli wypadnie pozytywne - przygotowujemy wniosek do jego certyfikacji.