Gute Produktions- und Gute Hygienepraxis sind die Grundlage für ein richtiges Funktionieren einer Firma. Ohne Anwendung ihrer Prinzipien lässt sich das HACCP-System nicht einführen und die Anforderungen der Lebensmittelsicherheit können nicht erfüllt werden.
Unsere mehrjährigen Erfahrungen erlauben uns, für jede Branche des Lebensmittelsektors, die Dokumentation von der praktischen Seite her zu bearbeiten und einzuführen..

Die einzuführenden GMP/GHP- Grundsätze basieren auf geltenden Vorschriften und dem gesunden Verstand. Sie berücksichtigen die Eigenart des Betriebes, die äußeren Umstände und die Mitarbeitermentalität. Die bearbeiteten Verfahren und Anweisungen des alltäglichen Vorgehens sind für sie freundlich und einfach zu gebrauchen in solchen

Bereichen wie:
• Abwaschen und Desinfektion von Räumen, Oberflächen, Maschinen und Anlage
• Hygiene und Schulung des Personals
• Deratisation und Desinsektion (DDD)
• Abfallbehandlung
• Behandlung der Maschinen und Geräte

Die Erstellung einer guten Dokumentation ist erst ein halber Erfolg. Viel schwieriger ist ihre richtige Implementierung in Betrieb. Man muss die Mitarbeiter für das richtige Anwendung der Verfahren und Anweisungen überzeugen, ihnen klar machen, warum so zu verfahren ist und welche Konsequenzen ihrer Missachtung sind.

Unsere Spezialisten werden problemlos damit fertig. Hunderte von eingeführten Dokumentationen, ihre Erfahrung aus der Zusammenarbeit mit verschiedenen Mitarbeitergruppen bilden den Professionalismus in ihrer Tätigkeit.

Die in der Praxis eingeführten Grundsätze der Guten Produktions- und Hygienepraxis beruhen auf:
• Organisation der praktischen Aktivitäten
• Überwachung der Aufzeichnungen
• Vorstellung der korrigierenden Maßnahmen

Am Ende der Bearbeitung und Einführung des Systems wird ein internes Audit durchgeführt. Es zeigt den Umfang der Funktion vom GMP/GHP-System im Betrieb und erlaubt, die Wirksamkeit der bearbeiteten Dokumentation zu beurteilen.